글로벌 시장에서 증가하는 미생물 레닛 수요 탐색: CAGR 6.31%로 2030년까지 11억 4,597만 달러에 이를 것으로 예상

휴스턴, 텍사스, June 06, 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Zion Market Research는 다음과 같은 새로운 연구 보고서를 발표했습니다."용도별(요구르트, 치즈, 디저트 등), 형태별(분말, 액체 등), 지역별 미생물 레닛 시장 - 글로벌 및 지역 산업 개요, 시장 정보, 종합 분석, 과거 데이터 및 예측 2023 – 2030"연구 데이터베이스에 있습니다.

"최신 연구 조사에 따르면 수익 측면에서 글로벌 미생물 레닛 시장 규모 및 점유율의 수요는 2022년에 7억 231만 달러로 평가되었으며 2030년까지 약 11억 4,597만 달러를 넘어 복합 연간 성장으로 성장할 것으로 예상됩니다. 2023년부터 2030년까지 예측 기간 동안 약 6.31%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록했습니다."

미생물 레넷이란 무엇입니까? 미생물 레넷 산업의 규모는 얼마나 됩니까?

보고서 개요:

전 세계 미생물 레닛 시장 규모는 2022년 약 7억 231만 달러였으며, 2023년부터 2030년까지 연평균 복합 성장률(CAGR)은 약 6.31%로 2030년까지 약 11억 4,597만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.

미생물 레닛은 박테리아나 곰팡이와 같은 특정 미생물에 의해 생산되는 효소입니다. 그들은 치즈 제조 과정에 사용됩니다. 주요 기능은 우유를 응고시키고 유청에서 응유를 분리하는 것입니다. 전통적으로 동물성 레넷은 치즈 제조에 사용됩니다. 이러한 유형의 레넷은 송아지와 같은 어린 포유동물의 위에서 얻습니다.

그러나 생산 측면에서는 미생물 레넷이 보다 윤리적인 것으로 알려져 있다. 또한 더 나은 경제적 생존 가능성을 제공하여 수년 동안 업계의 수요가 높아졌습니다. 미생물 레넷은 동물성 레넷에 비해 더욱 지속 가능하고 비용 효율적인 방식으로 생산되는 것으로 알려져 있어 채식을 선호하거나 동물성 식품을 기피하는 경향이 있는 사람들에게 적합한 선택입니다.

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글로벌 미생물 레넷 시장 : 성장 인자

전 세계 미생물 레닛 산업 성장의 주요 원인은 여러 가지 사회적, 경제적, 건강상의 이점으로 인해 식물성 또는 채식 프로그램을 선택하는 사람들의 수가 증가하고 있다는 것입니다. 이로 인해 동물성 레넷에 비해 미생물 레넷에 대한 수요가 더 촉발되었습니다. 전자는 동물성 레넷과 달리 레넷의 윤리적이고 지속 가능한 생산을 촉진하는 것으로 알려져 있기 때문입니다. 이에 더해, 동물 복지에 대한 인식이 높아지면서 추가적인 성장 촉진제 역할을 했습니다.

여러 국내 및 국제 동물 보호 기관과 함께 정부 기관은 동물 유래 제품과 관련된 윤리적 문제에 대해 대중을 교육하기 위해 다양한 프로그램을 시작했습니다. 이로 인해 많은 사람들이 식물성 식단과 식품으로의 전환을 적극적으로 광고하게 되었습니다.

미생물 레넷은 무자비한 대안의 생산을 촉진하는 것으로 알려져 있으며 이는 미생물 레넷 업계 플레이어에게 탁월한 판매 포인트입니다. 소비자들이 유기농 치즈를 선호함에 따라 유기농 및 천연 제품에 대한 수요 증가는 산업 성장과 관련이 있는 경우가 많습니다.

대체 응고제와의 경쟁이 심화됨에 따라 전 세계 판매량은 특정 성장 제한을 겪을 수 있습니다. 또한 원재료와 최종 제품의 가격 변동성 증가는 미생물 레닛 시장 참여자들 사이에서 우려를 불러일으키는 주요 이유입니다.