페놀

Scientific Reports 11권, 기사 번호: 23883(2021) 이 기사 인용

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다마스크 장미는 경제적으로 중요한 에센셜 오일뿐만 아니라 식물화학물질의 풍부한 공급원이지만 재배에는 까다롭고 비용이 많이 듭니다. 이 논문에서는 페놀성 화합물이 풍부하지만 재배가 훨씬 쉬운 것으로 알려진 Salvia officinalis, Sambucus nigra, Matricaria chamomilla, Calendula officinalis 등 네 가지 식물 원료 추출물을 Rosa × damascena Mill에서 얻은 추출물과 직접 비교했습니다. 다양한 추출 방법론(Soxhlet 장치, 초임계 CO2 사용, 초초파 보조 및 마이크로파 보조)과 보완적인 시험관 내 분석(라디칼 소거, 철 환원, Folin-Ciocalteau 및 Al3+ 착화합물)을 결합함으로써 편리하게 근사화하고 다양한 식물의 식물화학적 포트폴리오를 비교해 보세요. 다양한 종의 작물 수확량을 고려함으로써 경제적으로 중요한 결론에 도달할 수 있습니다. 즉, 화분 메리골드(C. officinalis)가 겉으로는 페놀릭 공급원인 다마스크 장미의 가장 실행 가능한 대체품이라는 것입니다. 식물 추출물의 화학적 프로필을 더욱 풍부하게 하기 위해 지방산 및 미량원소 분석도 수행되었습니다. 이 논문은 또한 식물 추출물을 시험관 내에서 연구하는 동안 자주 사용되는 여러 비색 분석법을 대조하고 재설계하는 것을 목표로 하지만 생체 내 활동과의 상관 관계가 부족하다는 비판을 받았습니다. 우리는 추출 방법론을 직접 비교하는 동시에 단점을 강조하는 실행 가능한 도구로 남아 있음을 보여줍니다.

다마스크 장미(Rosa × damascena Mill., RD)는 가장 잘 알려져 있고 가장 인기 있는 식물화학물질 공급원 중 하나입니다. 연구에 따르면 장미 추출물은 다른 식물에 비해 매우 강력한 자유 라디칼 제거 특성을 갖고 있으며 이는 페놀성 화합물의 함량과 관련이 있습니다1. 현재까지 갈산, 시린직산, 케르세틴, 캠페롤 및 에피카테킨이 다마스크 장미 꽃잎에서 확인되었습니다2,3. 또한 테르펜, 배당체, 안토시아닌, 카르복실산, 비타민 C, 탄닌, 그리고 다중불포화지방산(PUFA)과 에센셜 오일을 포함한 지질 화합물도 함유하고 있습니다4,5. 다마스크 장미(예: 에피카테킨)에 존재하는 페놀성 화합물은 항산화 및 항콜라게나제 활성을 가지고 있습니다6,7. 또한 다마스크 장미에서 추출한 페놀성 분획이 강력한 항색소침착 효과를 나타내는 것으로 보고되었습니다8.

다마스크 장미는 재배 식물입니다. 주로 지중해 연안에서 재배되지만 대부분의 작물은 불가리아 로즈 밸리에 위치합니다. 이 종은 높은 습도와 적당한 온도가 필요하며 토양의 질과 물9에 있어서 상당히 까다롭습니다. 꽃잎은 보통 그 특별한 섬세함으로 인해 손으로 따집니다. 이 모든 것이 다마스크 장미를 재배하기 까다롭고 어려운 식물로 만들고, 따라서 장미 유래 제품은 여전히 ​​비싸게 남아 있습니다. 이러한 이유로, 이 연구의 목적은 일반적인 초본 식물종(유럽 및 전 세계) 중에서 보다 쉽게 ​​이용 가능하고 재배 비용이 저렴할 수 있는 페놀릭 및 기타 생리 활성 화합물의 대체 공급원을 찾는 것이었습니다. 밀접하게 관련된 식물 종에 존재하는 개별 화학 물질의 작은 차이를 결정하는 데 특정 표준 기반 방법이 중요하지만 심지어 품종 간에도10 상당한 양의 특정 페놀성 그룹 및 기타 유용한 식물 화학 물질에 대해 다양한 원료를 스크리닝하려면 보다 일반적인 접근 방식이 필요한 것으로 간주되었습니다. . 이 연구에서 연구된 식물은 널리 사용되는 것뿐만 아니라 허브, 향신료, 향료 및 일부 기능 식품으로 널리 사용되는 식물을 선택했습니다.

엘더베리(Sambucus nigra, SN)는 유럽, 중앙아시아, 아메리카 및 북아프리카 전역에서 흔히 발견되는 관목입니다. 야생에서 자라지만 이 종의 품종을 찾는 것도 가능합니다11. 엘더베리는 의학에 사용되는 가장 오래된 식물 중 하나이며 석기 시대 발굴에서 알 수 있듯이 꽃과 과일이 치료 목적으로 일찍 사용되었음을 나타냅니다12. 꽃에는 캠페롤, 아스트라갈린, 케르세틴, 케르세틴-3-O-글루코시드, 루틴, 이소퀘르세틴 및 하이퍼로시드13와 같은 플라보노이드와 페룰산, 갈산, 클로로겐산, 시린직산 및 p-쿠마르산과 같은 페놀산이 다량 함유되어 있습니다14,15. 다른 2차 대사산물은 주로 트리테르펜(예: α- 및 β-아미린, 우르솔산 및 올레산산)과 캄페스테롤, β-시토스테롤 및 시그마스테롤과 같은 스테롤입니다. 엘더베리 꽃에는 펙틴, 탄닌 및 케톤, 알코올, 에스테르, 산화물 및 테르펜을 포함하는 소량의 에센셜 오일이 포함되어 있습니다13. 이 원료에서 얻은 폴리페놀은 UV 방사선을 흡수하는 능력을 보여 피부의 더 깊은 층으로의 침투를 줄여 일광화상과 DNA 손상을 예방합니다16.